在春季吃蔬菜，然后品尝“舌头上的春天”（Z

春天的美丽不仅可见，而且品尝了。最近，春季的各种春季蔬菜都在市场上：香槟芽具有独特的香气，新鲜和美味的味道；芹菜很香，脆，柔软，新鲜和美味。春季竹芽酥脆而令人耳目一新，回味很甜蜜……各种各样的春季蔬菜使人们的餐桌充满了春天。 春天盛开，各种蔬菜都竞争新鲜感。哪种春季蔬菜适合食用？如何吃春天和滋养健康？我们的记者进行了采访。 春季新鲜小吃，错过等待一年 在北京的乔阳地区插入一家超市，强大的春季环境浮出水面。在“春季蔬菜节的零食”的明显短语下se。 “我们需要在春季吃季节性菜肴。”在春季选择菜的赵姨妈，眉毛和眼睛微笑。 “春季菜很新鲜，味道很大。香槟芽与豆腐混合在一起，炒鸡蛋和kudzu和牧羊人钱包饺子是如此新鲜，以至于我们全家都想吃。” 中国健康促进与教育协会营养素养分支副秘书长吴贾（Wu Jia）提出，春季蔬菜并不是指特定类型的蔬菜，但通常是指春季种植的各种新鲜蔬菜。中国有广阔的领土，来自不同地区的生产力也有其自身的特征。江南地区的人们像春季一样的八种蔬菜，包括马兰的头，香槟头，牧羊人头，狼头头，苜蓿头，豌豆头，小大蒜头和菊花大脑，统称为“七个头和大脑”；北部地区的人香t，purs，果皮种子，蝗虫花，苦蔬菜等。 除离线超市外，许多在线杂货购物平台还打开了“春季尝试新鲜”和“春季蔬菜区”等部分。除了普通的春季蔬菜，例如牧羊人的钱包，中国香槟，春季芽和榆树种子外，还有儿童的蔬菜，芝麻菜，一种绿色蔬菜，gorses花和折叠的耳朵。 “我来自Timog。我曾经想在南春天尝试新鲜的蔬菜，所以我不得不请家人发送它们。现在，我点击了我的手机并尽快提供订单，节省时间和精力。 “ “传统医学强调'人与自然的统一'，饮食也应适应四个时期的变化。” Li Qionyang，他参加了北京营养局的医师与首都医科大学有关的中国医学医院提出，春天的杨能量诞生了，一切都复活了，饮食也应与Kaliskills提出。可以选择可以促进人体的杨能量的物质。目前，春季剧烈的蔬菜就在这里。适当的饮食可以帮助刺激人体的能量，促进新陈代谢，并吸收自然界所提供的活力和能量。 “我的国家有一种自古以来春季吃蔬菜的传统。近年来，由于链条的寒冷物流的迅速发展，春季蔬菜再次变得流行。”吴贾说，每年春天回到地上，全国各地的春季蔬菜都去了成千上万家庭的餐桌供人们尝试。它不仅反映了传统文化人民的遗产，而且还记得美丽和生活的健康。 标签中的蔬菜是著名的，营养是关键 “在季节中选择了春季蔬菜，不仅具有更强的味道，而且营养量很高。”吴贾（Wu Jia）提出，春季蔬菜通常是深绿色的蔬菜，几乎富含胡萝卜素，维生素C和钾。例如，Shepherd Purse具有较高的钙含量，适合具有钙的额外需求的人；中国香槟的独特链可以增强脾脏并刺激食欲并促进食欲，维生素C含量高于橙子。弹簧竹芽含量低，饮食纤维含量很高，这有助于消化和改善肠子功能；甘拟机含有新鲜而苦味的味道，并具有抗氧化成分。马ano虫富含胡萝卜素和β胡萝卜素，进入人体后可以在维生素A中转化，这与减轻干眼睛并保持良好状态是一致的看法。 今年春天，一种新的蔬菜 - 一种根蔬菜出现在市场上，赢得了许多消费者的支持，并成为春季蔬菜行业的“顶级明星”。 吴贾（Wu Jia）提出，这种蔬菜是由中国中国农业大学国家菜菜工程技术中心开发和种植的，由赛普拉斯（Cypress）的混合动力车（也称为根根）和卷心菜菜籽类型进行种植。一种绿色蔬菜的味道就像卷心菜一样，甜，新鲜和脆性，比普通菜籽的味道更好，烹饪后颜色更丰富多彩。此外，ISAT的蔬菜根部不需要高烹饪方法，如果油炸，煮沸，汤或沙锅菜，它们可以产生独特的味道。 Asome消费者选择一种绿色蔬菜。除了找到新鲜度外，它们还重视其营养价值。根据农业和农村事务部（Wuhan）Inspec先前发布的测试报告在一种绿色蔬菜中含有的维生素C高达98.4 mg/100克，苹果30倍，并且接近适用于成人的100 mg维生素C。 “单个的蔬菜根本质上是蔬菜，不能用作药物。”吴贾提醒我们，少数人可能对植根于植物的蔬菜过敏。当他们在进食后感到不适时，他们应该立即停止进食并准时寻求医疗治疗。 “春季和喂养的食物应与三个时期的春季相一致，并根据条件调整饮食。”李Qionyang说，在早春（春季和雨水的开始）Yin和Cold逐渐消失，热量仍然很冷。饮食应注意开车和帮助杨。建议吃热成分，例如韭菜，洋葱，洋葱，洋葱，蕾丝，大蒜，以及春季中期（jingzhe，spring equinox），coLD弹簧逐渐卷曲，阳的能量剧烈，肝气很强，很容易破坏脾脏，并影响脾脏和胃的运输和变化。蜂蜜，谷物和其他脾脏成分；应轻量级。您可以选择寒冷的成分，例如中国卷心菜，牧羊犬，芹菜，菠菜，以防止大而辛辣的食物，例如羊肉，胡椒粉和胡椒粉。 吃适当的量，匹配它可能与众不同-i 现在，春天的微风带有热量和鲜花争夺美，这是出去享受春天的好时机。最近，在社交平台上，一种新的社交方式已在年轻人中受到欢迎 - 预约去外面去挖野蔬菜并品尝有限的美味春天。 “不要选择或吃不知道的野蔬菜。如果您选择它们​​，请记住 - 您不要选择不知道的野蔬菜，也不要吃不知道的野蔬菜李提醒他想起了许多野蔬菜。蔬菜在有毒植物中的外观相似，难以识别。例如，有毒芹菜（剧毒）类似于水芹菜，意外摄入的呼吸衰竭可能会导致曼陀罗种子；曼陀罗种子与okra相似，并且会引起幻觉，甚至会引起幻觉范围。 “如今，大多数野生蔬菜都是生产的，更安全，更方便地通过常规的蔬菜市场，超市或新鲜食品平台购买。” Li Qionyang说，一些野生蔬菜本身更安全，但它们在道路上生长，是皮带，化学植物，污水管道，垃圾填埋场和其他周围地区，容易受到污染，并对人体的平水消耗造成伤害。 “和其他蔬菜一样，春菜生长过程中容易受尘土、农药残留等影响，因此，食用前需要仔细清洗。可以先浸泡一会儿发射时，您可以在沸水中添加少量的食用油或盐；通知控制平淡的时间。通常，绿色蔬菜叶不得超过1分钟。当叶子变成深绿色并且质地为Microsoft时，请迅速将其取出以防止长期沸腾；蓝光后，建议将它们立即放入冷水中以冷却和排水，然后您可以制作不同的食物。 “尽管春季蔬菜很好，但不应该是部分的。“中国居民的饮食指南（2022）”建议，如果您每天消耗至少300克新鲜蔬菜日，黑蔬菜应占1/2，并且应在200克中控制春季蔬菜的阳光消费。”吴贾说，健康的饮食需要不同的食物组合。在春季吃蔬菜时，您还可以匹配适当数量的肉类，大豆产品，谷物等，以获取更广泛的营养。我应该注意的是，某些春季蔬菜（例如弹簧竹芽）有粗糙的束缚，可以在食用时被切碎。消化功能较弱的儿童和成人应适度食用它们，以防止诸如消化不良之类的问题。 Li Qionyang建议，当春季烹饪蔬菜时，您可以使用具有相似效果的食物（例如Shepherd和Tofu）的钱包。牧羊人的钱包可以使肝脏平静并改善视力，清晰的热量和水分，豆腐消除热量和滋养气。两者的结合可以清除肝脏并改善视力，滋养阴并保湿干燥。此外，它还可以用来将肉类和蔬菜（例如芹菜和瘦猪肉）结合在一起。芹菜去除热量并平静肝脏，芳香和增强胃，细长的猪肉滋养肝脏，对血液有益。两者的结合可用于头晕，耳鸣，苦味和红眼睛，由肝脏多动症引起。 “ tr春季蔬菜中的韭菜，洋葱和竹芽是头发产品，不建议吃的是yin不足，怀孕，传染性发烧，过敏性宪法等人的后期，却不建议吃韭菜，洋葱和竹ichoph，也不建议吃蔬菜。孕妇，儿童，杨缺乏症，脾脏和胃部弱点，消化功能不佳以及容易腹泻的孕妇应饮食良好。 关联 食物和春季药的常见成分是什么？ 蒲公英：也称为母亲-in -law，其性质和味道是苦，甜和寒冷的，可以清除热量和排毒，减少炎症并扩散结并促进治疗。它具有水分效应和刺激，主要用于碳纤维，肿胀和毒药，例如肿胀，红色和肿胀。Houttuyniacordata：也称为耳根品尝。它可以清除热量并排毒，减少炎症和治疗伤口，促进利尿和促进刺激。它用于肺脓肿，痰液热，热刺激，热热等。 Custlane：感觉酸和寒冷，具有热量和排毒的影响，冷却血液和停止腹泻，消除水分并促进腹泻。它可用于热毒素，腹泻，热毒素，湿虫虫等。 菊苣：它具有略带苦涩，咸和凉爽的性质。它具有肝脏的作用，并促进胆囊，增强胃和消化，促进利尿和减少炎症。它可用于潮湿的黄疸，减少腹痛，湿气和尿液较少。这将有助于改善痛风，但是患有痛风或高尿酸血症的人仍应遵守低硫化饮食。 Li Qionyang介绍了食品成分是指传统上作为食物并融入“ CH人民共和国的药理学的物质这些成分都具有食物特性，可以每天食用，并且有药物，这可能会对人体产生一些药剂的影响。 食物，药物和成分的概念来自传统中国药物的“药物和食物同源”理论，即，在日常生活中，许多中药材料也可以作为食物成分食用，并具有预防和治疗疾病的两种影响。应当指出的是，在使用食物，药物时，您应该是对身体的诊断和治疗。建议在中医专业从业人员的指导下使用有意义的药物。