吃肉更可能引起糖尿病

研究发现，吃肉可以增加2型糖尿病的风险，尤其是加工的肉和未加工的红肉。 在《柳叶刀》杂志上发表的摘要综述表明，每天使用50克加工肉，2型糖尿病的风险增加了15％；每天使用100克未经处理的红肉，2型糖尿病的风险增加了10％。每天每天100克鸡肉，糖尿病的风险增加了8％。 进一步的分析发现，家禽肉的组织较弱，患有2型糖尿病，而加工的肉和未加工的红肉对2型糖尿病具有很强的触感。用原红色或鸡肉替换加工的肉可以降低2型糖尿病的风险。 审查了20个国家 /地区31个研究人员的数据，包括近197万成年人。 107,271种糖尿病类型发生在10年的中位随访期间。研究人员说，这是MEA之间关系的最广泛证据T和2型糖尿病。文字/Yang Jingang（中国医学科学院Fuwai医院）